味噌玉づくり その３
前回、程よい硬さになったので、水に浸さず大豆を「フィスラー圧力鍋」で蒸したら、全くつぶれない・・・。
そうか、前回のは、フニャフニャ大豆だったから良かったんだ。
硬く茶色い大豆が出来上がりました。どうしたものか・・・と悩んで、食べてみると、お菓子みたいにおいしい。息子が、酸っぱい納豆のとき同様、ぼりぼり食べます。ヨメも私もつられて、ぼりぼり食べました。
失敗してもなんとか食べられるという自信がつきました。（大豆を購入していたらここまでノンキにはおもえないだろう。自分で栽培した大豆だからいいものを）
